Câmaras frias6 min de leitura
Câmara fria: como manter a temperatura e evitar perdas
Uma câmara fria fora da temperatura pode estragar todo o estoque. Veja os cuidados que evitam prejuízo.
Resumo rápido
- Resfriados: 0 a 10 °C. Congelados: -18 a -25 °C.
- Vedação de portas é crítica para manter a temperatura.
- Monitoramento (telemetria) avisa antes da perda.
- Manutenção preventiva evita parada do sistema.
Para frigoríficos, supermercados e restaurantes, a câmara fria é o coração da operação. Uma parada ou variação de temperatura pode significar a perda de todo o estoque — e risco sanitário.
Temperaturas de referência
- Câmaras de resfriados: entre 0 °C e 10 °C, conforme o produto
- Câmaras de congelados: entre -18 °C e -25 °C
- Antecâmaras ajudam a reduzir a troca térmica na abertura
O que evita perdas
- Vedação e regulagem das portas frigoríficas (a maior fonte de perda de frio)
- Limpeza dos evaporadores e condensadores
- Monitoramento de temperatura com alarme (telemetria)
- Manutenção preventiva dos compressores e controladores
- Laudos e certificados de temperatura para a Vigilância Sanitária
A A7 Clean projeta, monta e mantém câmaras frias em Brasília e DF, com telemetria e atendimento de emergência 24h para não deixar a operação parada.
Precisa de refrigeração ou ar-condicionado em Brasília?
A A7 Clean atende empresas e residências no DF com garantia e emergência 24h. Orçamento gratuito.
Falar no WhatsApp